Pārtikas vakuuma iepakošanas mašīnas darbības princips galvenokārt ietver šādas darbības:
Materiāla pildījums: ievietojiet iesaiņojamo pārtiku iepakojuma maisiņā, nodrošinot, ka maisa atvere ir plakana un nesaburzīta-.
Vakuuma apstrāde: Novietojiet iepakojuma maisiņu ar pārtiku tam paredzētajā vietā vakuuma kamerā, aizveriet vakuuma kameras vāku un cieši piespiediet to, lai izveidotu noslēgtu telpu. Iedarbiniet vakuumsūkni, izvelkot gaisu no vakuuma kameras caur vakuuma cauruļvadu. Vienlaikus no iepakojuma maisa tiek izsūknēts arī gaiss. Kad ir sasniegts iepriekš noteiktais vakuuma līmenis, vakuumsūknis pārstāj darboties.
Siltuma blīvēšana: vakuuma apstrādes laikā vai pēc tās termiskās blīvēšanas veidne pārvietojas uz leju zem cilindra piedziņas, nospiežot iepakojuma maisiņa atveri. Sildelements sāk karsēt, kausēt un noslēgt iepakojuma maisiņa atveri. Temperatūras regulēšanas elements nodrošina precīzu apkures temperatūras kontroli, izvairoties no pārkaršanas vai pārkaršanas. Kad termiskā blīvēšana ir pabeigta, termoblīvēšanas veidne pārvietojas uz augšu un atstāj iepakojuma maisiņu.
Gaisa atgriešana un vāka atvēršana: Pēc termiskās blīvēšanas vakuuma kamerā tiek ievadīts gaiss, lai atjaunotu spiedienu iekšpusē līdz atmosfēras spiedienam. Vakuuma kameras vāks automātiski paceļas spriegošanas atsperes vai cilindra iedarbībā, atvieglojot iepakoto produktu izņemšanu.
Cikliskā darbība: vakuuma kamera tiek pārvietota uz citu vakuuma kameru (div{0}}kameru vai vairāku{1}}kameru vakuuma iepakošanas iekārtām), vai iekārta gaida, līdz vakuuma kamerā tiks ievietots nākamais iepakojums (vienkameras vakuuma iepakošanas mašīnām), tādējādi uzsākot nākamo darba procesu. Kreisā un labā kamera vai viena vakuuma kamera darbojas pārmaiņus, atkārtojot ciklu.